在职场上，与领导同事喝酒的时刻肯定不少，下面小编给大家带来和领导同事喝酒的18个技巧，希望可以帮助大家在酒桌上“解酒”。
1、酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
3、领导相互喝完才轮到自己敬。
4、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
7、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
8、端起酒杯(杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人
9、如果没有特殊在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10、碰杯，敬酒，要有说词。
11、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办
14、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
16、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
17、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
18、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热都显得你关怀备至。
在酒桌上，不但要会喝酒会劝酒，更要会关心领导，这样才能够和领导处好关系。该出头出头，该顶上顶上，绝不要拖泥带水。
职场应酬女人如何少喝酒
1、如果你事先对酒局有所预料
事先对同事说有事，找机会"脚底抹油溜之乎"。并在最可能找你的时候，关掉手机。这样不知者不为怪。领导追问，讲明事因，并陈说手机没电了，自然可以遮过。这就叫"三十六计走为上"。
2、领导专门嘱咐
3、万一无法逃走
那就索性坐下来，装不舒服，但也不显出要走的样子。等开席饮酒时，先喝一大口，然后装着极不舒服大口吐出来。弄脏桌椅，并称近日自己身体极不舒服。领导见桌椅弄脏，自然觉得败兴，但又怪不起你。你这时提出要去看医生或是去休息。领导自然不会再留你。这叫"金蝉脱壳"。
职场上应酬喝酒是家常便饭，男人相对来说还好一点，可是女性却不一样，喝太多酒不仅是影响健康问题，可能也会存在一些其他伤害的可能，所以希望女性，注意上面所介绍的这些挡酒的方法技巧。
职场应酬喝酒的注意事项
1、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
2、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
3、少说话，酒桌上喝酒最多的人就是话多的人，想发挥一下的话，就等他们的酒有七八分的时候再起来发挥，那个时候谁是你的对手。
5、尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
7、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
8、饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
9、不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
如何避免喝酒“上头
人们常说的喝酒“上头就是指有一部分人在喝酒之后，经常会感觉自己头痛头晕，或者是出现脸红，甚至还会出现恶心呕吐的现象，很多人都是以饮酒是否上头来评定一个人的酒量多少的。
其实这种评价方法并不公正。喝酒头痛(俗称上头)是一个非常普遍的现象，很多人都有喝酒上头的经历并且为此苦恼不已。引起上头的原因很多，除了酒的质量原因，然后就是个人体质原因了。
当然，具体到某些人，可能因为乙醛脱氢酶活力较低，所以沾酒就脸红的现象时有发生。
很多人为了避免喝酒“上头的现象出现，除了不喝一些所谓的劣质酒之外，一定要注意科学、健康合理的喝酒的方法，这样才能减少您的饮酒“上头。
1.切勿贪杯
头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡;
最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2.酒不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝
不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
3.酒后吃一些水果或者喝一些果汁
假如您当时是没有办法一定要多喝几杯的话，那建议您喝完之后可以吃一些水果或者是喝一些果汁来缓解一下自己的胃部，因为水果和果汁中含有一定的酸性成分可以有效的中和酒精的作用的。
4.酒后吃饭
很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
5.饮酒宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。
喝酒上头的原因
人体对乙醇的吸收主要通过胃、肠来吸收(这是废话)，经过血液循环，乙醇到达肝脏，大部分被肝脏加工处理，解毒并分解成二氧化碳、水，并释放出大量能量，小部分继续随血液循环到达大脑。
到达肝脏的乙醇被分解成二氧化碳、水，并释放出能量，而高级脂肪酸、高级醇及酯类的转化步骤也更复杂。
肝脏再分解乙醇的过程中不仅使肝细胞一直处于高度紧张状态而且还要消耗大量的氧气[1mol乙醇(折合60%的酒约100ml)需要消耗氧气3mol(折合标准状态下相当于32升空气)]，从而导致大脑供氧不足，因而容易引起头痛。
而大量的吸入空气和呼出废气，致使肺内的大量水分随废气排出体外，若是在夏天，由于新陈代谢速度较快也会损失大量水分，所以在酒喝到一定程度后必然会口干、发渴。
据医学研究证实，大凡酒量很小的人，其体内酶系统缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶(主要存在于肝脏中)，不能使酒精迅速装化成乙醛，直至最终变成二氧化碳和水，同时放出能量。
在乙醇扩散与代谢过程中，也必然有一部分进入脑部。有人对脑组织血液中的乙醇平衡与动静脉中乙醇浓度进行了比较测定，平均在85s内乙醇就能到达脑部。
对脑组织中乙醇浓度直接测定结果表明，静脉注射后30—60s内乙醇即到达脑部，说明饮酒后，乙醇能迅速进入脑部。
德国蒂宾根大学专家小组长期研究结果认为，饮酒在中等程度时，人脑的血流量，氧消耗量和葡萄糖消耗量都看不出明显变化。
当血液中乙醇浓度超过一定限度时，血流量增加，而代谢作用却下降。乙醇在脑中不能及时代谢排出，试想，大脑能好受吗
饮酒上头是酒精中毒的一种反映与表现形式，一般还算不上酒精中毒的严重后果。然而，不断饮酒甚至过渡饮酒，上头恐怕是不可避免的。
学者指出，酒精进入血液会使维生素B1含量迅速降低，并因维生素B1缺乏造成人体制造转酮酶的能力不足，从而使大脑受到损伤，严重时成为酒精毒性神经病患者。临床表明，酒精毒性神经病是饮酒人群中仅次于肝硬化的最普遍的酒精中毒症。
喝酒上头是杂醇油的影响
杂醇油是一类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。
含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩，给酒的口味带来不良的影响，而且对人体有危害作用。
它的中毒或麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而增加。
据有关资料介绍，如把乙醇对人体的毒性定为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇为8，异戊醇为19。上述比较是指对人体交感神经、视觉神经等大脑细胞伤害程度的大小，可见杂醇油比乙醇对人的伤害更大。
职场应酬如何拒酒
1、以身体为理由进行拒酒。
应酬的时候，如果有人要敬你的酒，那么你可以以身体为理由推脱掉，毕竟相信没有人会难为一个身体不适的人，你可以说最近自己感冒了，女生还可以说自己生理期到了，相信这样就没有人为难你喝酒了。
2、以工作为理由进行拒酒。
在拒酒时，就说自己还要加班，而且是领导亲自下达的比较紧急的工作任务，自然会得到同事以及领导的理解。因为喝醉酒一般得睡上一个晚上，这样就无法完成工作，容易你有工作，相信也没有人敢为难你。
3、以开车为理由进行拒酒。
酒驾是对自己生命和他人生命不负责的行为，但别人敬酒的时候，你就说自己还要开车，相信没有人会让你酒驾的，这样你就成功拒酒了。
4、以急事为理由进行拒酒
拒酒需要注意什么
1、不要上来就拒酒
很多人一上来就跟别人说，我不喝酒的，十分扫兴，毕老师建议大家不要这样子做，那样太破坏气氛了，你可以先把酒给满上，摆放在眼前，别人喝酒你喝茶，这样大家都知道你不喝酒是有自己的原因，反而能够去接受。
2、不要什么场合都拒酒
在职场上，敬酒是敬交情，如果你什么场合都拒酒，这种拒人于千里之外的方式会让你失去职场上的交情。因此，不用什么场合都拒酒，偶尔可以小酌一杯。
3、不要谁的酒都拒
有些人不喝酒就是不喝酒，不管谁敬酒反正就是不喝。上司的酒不能拒，拒上司的酒那要担风险的，长者和尊者敬你酒也要痛痛快快喝完，这是尊者他人的表现。
4、不要无厘头地拒酒
如果别人敬酒的时候，你总是无厘头的拒酒，理由也不说，那么对方会在心中对你产生不好的印象，因此拒酒一定要有合适的理由，不要无厘头地随便拒酒。
喝醉了怎么醒酒
1、喝牛奶
醉酒者喝一些牛奶，这样可以帮助蛋白凝固，从而保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，能达到调和解毒醒酒的功效，可以加适量白糖。
3、生姜解酒
酒醉后，经常会有恶心呕吐的症状，这时可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。