昨天多吃了点，早上一测尿痛，没有了，退酮了，怎么办？我是不是应该断食？
从这样的话语中，我能听出紧张，焦虑，各种不好的情绪，每次看到这样的留言，我只能一顿安抚。
首先，我给新朋友普及一下，什么是营养性生酮状态？
日常生活中，大多数人以米面糖为主要食物。
再比如各种调味品（比如沙拉酱、番茄酱、加糖酱油等）、酸奶（基本都加糖）、打着“无糖”口号的面粉点心、某些加工肉类等等。
这些食物富含高碳水化合物，进入身体后，会迅速转化为人体的一大燃料——葡萄糖，给身体提供能量。
不过身体只有那么大，需要的能量是有限度的，那多余的葡萄糖，就会被胰岛素转化成脂肪，储存在腰腹部，或者其他部位。
为此，你承受了很多生命中不可承受之重。
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对于一个正常人来说，我们每一天可能都会产生酮体，大部分人在早上，因为晚上吃完饭，睡一觉可能会消耗掉糖。
传统的营养学理论，认为人体需要葡萄糖供能，认为酮体是有毒的，因为很容易联想到另外一个词，酮酸中毒。（1型糖尿病的症状）。
最近几年，营养性生酮（nutritionalketosis）这个词非常火，这是一个正常人，在正常的低碳饮食情况下，进入的一个特殊状态。
营养性生酮（nutritionalketosisi）是由DrPhinney提出来的，之前给大家介绍过，它是哈佛斯坦福的教授，是生酮界的鼻祖级人物，生酮大约40多年，现在还很健康，目前是Virta的技术负责人之一。
是的，生酮的过程中，脂肪一直在被分解利用，进入一个燃脂模式，很多人非常享受这种躺着就能瘦的感觉。
最重要的是，酮体供能，会让你精神状态更好，注意力更集中，度过生酮不适期的小伙伴，就会慢慢享受这种生酮状态。
同时，是否产生酮体，代表着你是否在燃烧脂肪，从某种意义上说，也能判断你是否在变瘦，所以，很多人非常在乎自己是否处于生酮状态。
有时候会发现，正在燃脂生酮的过程中，突然间就退出生酮状态了，很多小伙伴就开始不淡定了。
退出生酮状态的常见原因有很多，无外乎以下几点，对症解决问题，你很快就能进入生酮状态。↓
我要重点说的是，一些可能被你疏忽的小因素，别看它们不起眼，但在把你踢出生酮状态这件事情上，可是相当厉害：
压力会让你的皮质醇（压力激素）分泌过剩。
而皮质醇会促进糖质异生，导致血液中的葡萄糖升高，从而迫使生酮状态暂停。
而生活中的某些特殊情况，都有可能导致皮质醇的飙升，比如突然间面临手术、过敏、身体受到创伤，和朋友关系紧张等等。
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对于急于减肥的人，很多时候他们往往控制不好情绪，频繁称重，焦虑难受，这样会很容易影响减肥。
防弹咖啡是低碳生酮饮食的必备良品，而且咖啡的味道非常赞，又有预防心脏病、增加燃脂率、降低2型糖尿病风险等作用。
因为，太多的咖啡因，也可能会激发压力激素，进而导致你退出生酮状态。
当然，含有咖啡因的茶饮，也同样要注意把控量。
很多人觉得低碳生酮饮食，就是吃海量的肉食，其实，严格的生酮是保持中等蛋白质摄入。
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要知道，蛋白质也会刺激胰岛素，过量的蛋白质更是如此，会让你退出生酮状态，并且开始存储脂肪。
但是，我觉得高强度锻炼之后，是可以喝乳清蛋白粉的，平时可以不喝。
所以，我建议多选择高脂肪肉类（比如五花肉），而不是纯瘦蛋白（瘦肉），肉含脂肪量越高，对胰岛素的影响越低。
不过，如果你想要锻炼增肌，摄入一定量的蛋白粉是没有多大影响的。
→吃了太多的味精或者鸡精等其他调味料
味精（谷氨酸）好比加工过的淀粉，它可以增加食欲和改善口味，并且会刺激胰岛素(储存脂肪的激素）3倍增长。
有人问：那换成鸡精可不可以？
答案是：No！鸡精也是一种复合调味料，其中大都含有将近一半的味精。
另外，还可能添加各种糖、鸡味香精、肌苷酸、鸟苷酸等，也因此它的口感更圆润、丰满，浓郁。
这就让很多人防不胜防，正处于生酮状态，在餐厅吃了点低碳水的菜，却发现退酮了，这很有可能就是饭菜里面含有太多的调味料。
特别是中餐，很多厨师最爱放这些调料，我觉得，放一点点，应该问题不大，如果一大勺一大勺的吃，就会影响你的生酮状态。
→喝酒
如果单从碳水化合物，还有减肥角度出发，有些蒸馏过的酒，比如国内市面上的很多白酒，还有很多威士忌，马提尼等洋酒，碳水含量都是零。
但是，大家往往忽略了另一个重要的因素：酒精。
身体燃脂生酮的过程，是在肝脏中进行的。
这时候，一旦摄入酒精类产品，肝脏就会忙于优先代谢酒精。
这会让肝脏疲于应付“各路神仙”，变的非常忙乱，所以很有可能导致暂时退酮。
→吃太多的水果
水果和果汁中富含果糖，果糖虽然升糖指数不高，但是非常生酮不友好，因为，果糖和酒精一样，主要是在肝脏代谢。
摄入太多的果糖也会影响肝脏的供能，同时，水果和果汁中也含有大量的其他糖类，更不健康。
所以，不建议吃太多水果哦。
不了解低碳生酮饮食的人可能觉的，它的限制太多，有很多食物不能吃。
实际上，可以吃的生酮小零食还是很多的，比如国外这个网友晒出的生酮零食盒：
图片来自Pinterest
生酮零食虽然可以放心吃，但是也不建议多吃，放开了硬撑着吃，也会让你退酮的。
还有一些其他原因，比如说有些人吃一些不健康的代糖，也可能影响生酮状态，因为影响肠道菌群。
还有一些药物，或者生病的时候输液，也可能退出生酮，不过没有关系，等病好了再生酮就好。
→如何判断自己是否退出生酮状态？
除了测尿酮，呼吸酮，血酮，我觉得你可以自己判断，长期生酮的人，对生酮状态的感觉很熟悉，是否在生酮状态自己很清楚。
一般情况下，吃了一些碳水，血糖升高之后，就会切换供能模式，停止燃脂，退酮，同时就会出现头晕，昏睡的状态，很不舒服。
龙哥，昨天吃完蛋糕，催吐了两次，会不会影响减肥啊？会不会退酮啊？
我的回复是这样的：
为什么要催吐，吃了就吃了，你害怕什么呀。
你要做的是，好好和自己沟通，心平气和的沟通，不要后悔，不要自责，不要疯狂运动，更不要催吐。
无论做过什么不好的事情，接纳自己，比补救，后悔更重要。
其实，无论是为了减肥，还是出于追求健康的目的，最容易给人带来负担的是情绪问题。
如果你焦虑，紧张，害怕，那就不要低碳，不要生酮，正常的生酮应该很淡定的面对一切。
偶尔退酮真的而没有关系，多吃了点就多吃了，喝了几口小酒也就喝了，暴了碳水也没事，我们都是这么过来的。
如果你因此情绪紧张，导致压力激素分泌过高，可能会延长退酮状态。