摘要:工业清洗中泡沫不仅影响去污，还难以漂洗，容易残留，甚至溢出清洗设备，造成浪费，因此需要使用低泡清洗产品，而表面活性剂是清洗剂中产生泡沫的主要因素，在这种实际条件下不产生泡沫或泡沫不稳定且能快速消失的表面活性剂即低泡表面活性剂，本文综述了低泡表面活性剂性能特点，并通过举例说明低泡表面活性剂在洗碗机专用清洗剂及催干剂、CIP清洗、回收瓶清洗、金属清洗中的应用实例介绍了低泡表面活性剂在工业清洗中的应用，结合实际应用推举了几种专用低泡特种表面活性剂。
关键词:低泡，表面活性剂，清洗剂，工业清洗，特种表活
1概述
泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相，液体是分散介质，由于气体不溶于表面活性剂而形成稳定状态。日常我们在使用沐浴露、洗手液、洗洁精等清洗产品时会发现，当清洗剂量不足或污垢较多时，泡沫不易产生或产生了也容易消失，于是会很容易用泡沫来衡量清洗剂的去污能力，实际并非如此，清洗剂中的表面活性剂的生成泡沫能力与其其他性能(如润湿、乳化、去污等)并无一定关系。在实际清洗、印染等工业中，泡沫不仅会影响去污，而且还难漂洗，容易出现残留，甚至溢出清洗装置，造成浪费，且泡沫会从清洗液液相中携带走表面活性剂，使得表面活性剂浓度降低，进而影响长时去污力。因此低泡清洗产品在工业清洗中广泛应用。为适应低泡产品的需要，开发和应用低泡表面活性剂显得格外重要。
工业清洗中泡沫的产生和稳定受到多种因素的影响:如表面活性剂结构、清洗液中其他组分、酸碱性及电解质、温度、水硬度、油污、清洗方式等。因此低泡表面活性剂是指在使用条件下不产生泡沫或泡沫不稳定且能快速消失的表面活性剂。脱离实际使用条件讨论表面活性剂的泡沫行为是无意义的。如脂肪酸盐(肥皂的主要活性成分)在软水中当属高泡类，而在硬水中，则经常被用作消泡剂。
2低泡表面活性剂的性能特征
表面活性:由于受分子结构的限制，表面活性剂两亲结构中亲水基和亲油基之间的极性差异明显降低(通常是亲水基团的亲水性降低)。这种结构特征使得它们在很多应用中难以在"油相"和"水相"间恰当地平衡，进而影响其他性质。
浊点降低:由于结构中亲油基团相对增多，低泡非离子表面活性剂浊点相对较低。
凝固点下降:由于亲水端被亲油(如烷基)或相对亲油(丙氧基)的基团封闭，分子间的作用力减弱，导致产品的凝固点下降。这一性质为该类产品的使用提供了方便，尤其是在低温季节或北方地区使用。
凝胶的趋势减小:该类产品在水中形成凝胶的趋势大大减小，这对产品的配制很有利，生产清洁剂成品较为简便。
3低泡表面活性剂在工业清洗中的应用
低泡表面活性剂多应用于工业和公共设施的清洗，进一步的划分大致为:洗碗机专用清洗剂与催干剂、CIP原位清洗(CIP如酿造厂发酵罐等)、啤酒饮料生产(如回收瓶清洗)、金属清洗、车辆清洗、公用设施清洗、家用和商用洗涤等。以下对部分应用简介。
4.1洗碗机餐具机洗
通常的洗碗程序是在餐具进入洗碗机之前有预洗，预洗用的洗涤剂就是普通的餐具洗涤剂。预洗后简单地过一下水即进入洗碗机。由于该过水不一定充分，可能会有洗洁精残留，因而该过程难免将发泡性很强的物质带入洗碗机内。另一方面，洗碗液通常是强碱性的，目的之一即是将餐具上的油脂皂化去除。加之污垢中会有蛋白质，这些物质都有一定的或相当强的发泡性。餐具漂洗剂对表面活性剂功能的要求是:温度从大于45℃起泡沫不仅要低，要迅速消失，而且还需要有抑泡功能，需要耐碱、耐高温。邦普化学开发的Suractent系列产品中Suractent228S就具有此类性能用于洗碗机专用洗碗剂或洗碗粉中不仅满足了高温泡沫低，同时在综合去污能力上也具有高于市售异构、AEO产品的卓越油污、固体类污垢清洁力。
4.2原位清洗
原位清洗主要是指在食品生产加工过程中的清洗，涉及到的类型主要有，饮料(如啤酒的发酵罐)、食品蒸煮罐等等。CIP清洗中的污垢一般为油脂、蛋白、淀粉、酒石等。在清洗过程中，表面活性剂在其中的作用主要是润湿－－即通过润湿作用将清洗剂带到被清洗物的表面，并增加了二者的接触时间，从而使主要清洁成分得以最大程度的发挥。同时，清洗产品中表面活性剂为低泡表面活性剂，具有消泡或抑泡作用，可以保证清洗得以平稳进行。邦普化学开发的Suractent系列产品中Suractent229S在原位清洗中表现出色，其具有超低泡沫及快速消泡的能力，并且其最大的优点为在硬表面具有较强的润湿能力，以及综合去污能力，是一款非常高效的表面活性剂。
4.3回收饮料瓶的清洗
主要回收啤酒瓶的清洗。由于洗瓶条件通常是高温及高强碱条件，蛋白质(来自残留的啤酒，瓶贴用胶等)和油脂含量丰富，加之铝箔溶解时产生大量的气泡，故对泡沫的控制作用显得更重要。另外，对表面活性剂的润湿性需要更强，以便能有效地加速瓶标的剥离和霉斑的洗脱。邦普化学开发的Suractent系列产品，通过实验数据得出可选用Suractent227SE与Suractent229S复配使用于回收饮料瓶清洗中，二者复配既可耐受5%以上氢氧化钠含量，又能具有高温条件下的低泡高润湿性能。
5.4金属清洗
金属清洗有多种形式，超声、高压喷淋、剧烈搅拌等清洗条件下，低泡表面活性剂在该领域的应用遇到了更大的挑战。与之前的领域相比，主要的区别是在金属清洗中，表面活性剂除了润湿、消泡和抑泡外，还具有较强的去污作用。另外，随着清洗的进行，油污可能引起体系的泡沫增多，所以要求活性剂同时具有良好的去污特性同时不仅自身低泡，还要有抑制油污引起的泡沫的影响。特别是在常温清洗中，在冬季由于清洗温度低，泡沫问题尤其明显。邦普化学开发的Suractent系列产品中Suractent229S与Suractent8096无泡表面活性剂及其使用在此领域，Suractent229S特别适合常温低温进行无泡低泡去污，且Suractent229S具有强效润湿及综合去污能力，与Suractent8096无泡表面活性剂进行复配使用更将金属表面除油能力提升更高。
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