南阳，有着悠久历史传统和深厚文化底蕴，在这里能找到中华文明的代代传承，也能在美食、美酒和大街小巷静静流淌的时光中找到生活的无穷魅力。
诸葛亮、张仲景、百里奚……先贤的故事诞生于此也流传于此，“南阳诸葛庐，西蜀子云亭”，自古以来，文人墨客的诗歌咏诵，在这里积淀了浓浓古韵和无穷魅力。
在这座人杰地灵城市，经历千年时光，始终风采依旧。而且在文化的传承和民间风俗的交汇中，形成了多种多样、极为丰富的民间美食，想必对广大吃货来说，美味的食物是生活中不能拒绝的诱惑。今天为大家带来的这张南阳小吃清单，简直是集正宗与地道于一身，快动身去在美食的海洋中释放自我吧！
宛城区
香浓适口，入口混润，老少皆宜、健康养胃。该美食曾参加2003年11月参加中国汕头东盟六国旅游交易会暨中国第二届中华名小吃评审，获“中华名小吃”。2003年4月参加中国郑州北方旅游交易会暨河南省第二届美食节名优小吃展评，获“河南名吃”。
丽都金烧饼
色泽金黄，焦香软糯，口味浓香，外焦里软，鲜香可口、回味悠长。
该美食曾参加2003年11月参加中国汕头东盟六国旅游交易会暨中国第二届中华名小吃评审，获“中华名小吃”。2003年4月参加中国郑州北方旅游交易会暨河南省第二届美食节名优小吃展评，获“河南名吃”。
西峡县
魏忠娃炝锅鱼
源自西峡老界岭的魏忠娃火锅鱼,系魏先生十余年潜心研究之硕果,采用20多味名贵中草药加高汤配以丹江野生鱼精心烧制而成。老界岭忠娃鱼火锅为了保证鱼的鲜美，特用西峡老界岭山泉水，丹江野生活鱼现杀，确保给“吃货们”奉上原汁原味的丹江野生鱼味道。
不同的烹制方式，味道截然不同，太平镇火锅鱼火锅口味正宗，色香味俱全，从选材、去腥、草药配方、配菜等方面调整口味，使鱼的香味更上一层楼，成为西峡受欢迎的旅游特色名吃。
俊艳酸菜豆面馆
俊艳豆面馆的豆面可谓之：柔如春绵，气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄，擎器者唇，立侍者干咽。自家秘制的酸菜，挝酸（发酵）的水必须是西峡的水，汤汁的水用的是水质较好的丹江水，一丝丹江水独有的清甜将食材的自身鲜美调出。
入口酸爽满足，虽然豆面入口没有普通面条那么顺滑，却不失弹性，舌间略略粗犷的感觉，能让人感觉浓烈的满足感。
新野县
狄青黄酒
新野县龙潭黄酒有限公司生产的“狄青牌”黄酒，百年老店，传统工艺生产，所用原料以优质糯米、小米和无污染的地下水为主，公司产品多次获南阳市名优产品、南阳市质量信得过企业、全国农博会优质产品奖，南阳市非物质文化遗产名录。
老信家臊子
新野县“老信家”罐装牛肉臊子把新野县得天独厚的“南阳黄牛”自然资源转化为独特的产品优势，选用最上乘的原料，采用先进的流水线制造技术，对产品进行最为严格的品质监控，努力打造绿色健康、安全放心食品，为消费者提供高品质产品和优质服务，老信家臊子食品一经推向市场就受到消费者的喜爱，在南阳市2018年特色旅游商品大赛中荣获“金奖”。
唐河县
唐河凉粉
唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的特色小吃，荣获“南阳十大金牌小吃”称号。这种凉粉只能在唐河制作，离了唐河的水土便做不出来色、香、味、形俱全的绿豆凉粉，可以说是具有唯一性的地方特色小吃。
手抓羊肉
唐河的手抓羊肉有其独特的制作工艺。首先必须选择6个月到12个月龄的本地山羊，宰杀时不放羊血，以便使羊血全部浸入羊体内。将这样的羊体用刀连骨带肉剁成拳头大小，放到水中熬煮，加入独特的配料。
经过必要的程序后，肉熟取出，放入调盘中。客人吃时，将12种调料调在蒜汁碗内，然后用手抓起一块连骨带肉的羊肉，蘸匀调料，味道极美。
淅川县
紫荆关八大件美食
荆紫关镇地处豫鄂陕三省交界，昔日为水运码头，南北商贾云集，长期以来，形成了独具特色的饮食文化--“八大件”。综观荆紫关特色佳肴“八大件”。
其特点是色有红黄绿白之分，味有清香淡雅之别，讲究的是色香味型俱美，一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜色为主，油而不腻，清香淡雅，使人食欲大增，留意忘返，溢齿留香。
淅川酸菜
本品取南水北调中线渠首所在地--淅川（丹江水库）核心水源保护区地产剌菜、芹菜、白菜、红薯叶、芝麻叶、山野菜等，采用现代生产线与传统工艺相结合、天然乳酸菌发酵而成，不添加任何食品添加剂，原汁包装。2015年10月荣获首届“中国嵩山素食文化节”金奖。
丹江鱼宴
长期以来，淅川人的烹鱼技术博采众长，而独创的丹江鱼宴，做法已达百余种,声名远扬，成为淅川地方的特色美味佳肴和美食一绝。丹江鱼宴，主要原料为鱼类，突出鱼种多、变化多、口味多。运用各种刀法，把鲜鱼加工成丝、片、丁、条等几十大类，通过炸、溜、爆、炒、煎、蒸、烩等烹调术，烹制出数百种鱼类菜肴。丹江鱼宴原料讲究，刀工精细，多用白汁原汤，注重鱼味香味，兼采四方烹术，清淡嫩滑显南味，鲜香咸辣显北味，堪称一绝。
镇平县
镇平烧鸡
是一道南阳市的传统名菜，属于豫菜系。此菜色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨，营养丰富，特别适合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋补佳品。
镇平黄酒
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之，夏季防暑降温，冬季御寒强身，还有生津开胃，增进食欲之功效。
对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳均有疗效。镇平黄酒生产历史久远，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被与会专家评价此酒色味俱佳，质量优异。
内乡县
缸炉烧饼
内乡县城的传统食品，历史源远流长、无法考证。中酥边软、表甜里香、炭火烤制、消食去积。内乡县衙对面可品尝。
南召县
白土岗辣子鸡
被收入豫菜名录的“徐四辣子鸡”最能代表白土岗辣子鸡的特色：麻而不木，辣而不辛，香而不腻；上桌的辣子鸡用盆盛着，汤体浓厚，色泽红艳；肉质细嫩，味道鲜美，香油的撩人、香菜的诱人，成就了一道色香味绝佳的山乡名菜。吃前闻气，口舌生津；垂涎三尺；吃时品汤，辣的过瘾，鲜的够味；吃后忆味，唇齿留香，回想无穷。
油炸蚕蛹
炸蚕蛹是一款油炸菜品，口感麻辣咸香，主要材料是南召特产柞蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
方城县
方城烩面
方城的烩面汤浓、面筋、辣椒香，面片下锅更是关键技术。掌舵高手站锅下面，犹如艺术表演，饭未到口，先饱眼福。放半勺羊肉臊子，盛少许羊汤，面片与青菜入碗，配上羊油熬制的鲜红辣椒油，白者青白，红者艳红，令人垂涎欲滴、回味无穷。
博望锅盔
杜旗县
焦香大锅盔
赊店焦香大锅盔，红火于明清两代，如今更是令人叫绝。它以皮色黄焦、肉色呈青、咸淡适中、别具风味而久享盛名。赊店焦香大锅盔以焦而不糊、硬而不强、味美可口、健胃强身为优点，常用有滋阴潜阳、益肾健胃等特效。
赊店五香油茶
赊店五香油茶以质地纯正，清香扑鼻，香而不腻，营养丰富，老少皆宜而闻名遐迩。赊店五香油茶由汤和果组成，配料讲究，以精制面粉、小磨香油炸葱花、炒花生碎片、核桃仁、银杏仁及油茶果为主。赊店五香油茶有汤有果，闻起来芳香扑鼻，喝起来香而不腻，回味无穷。
卤肉火烧
社旗卤肉特点隔数里就能知其味。色泽金黄，油而不腻，入口即化。有些地方称之为烧饼。社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料，酥脆咸香。火烧夹卤肉的吃法，是社旗人的一大特色。烧饼的酥脆加上卤肉的鲜香。
桐柏县
桐柏豆筋
桐柏豆筋其产地为位于河南省风景优美的桐柏山，采用百年传统工艺，地锅熬制提取，原料选取河南最好的黄豆，用桐柏山无污染的山泉水为辅料，整个制作过程纯天然，不添加任何添加剂和防腐剂，桐柏豆筋因其色如金，薄如翼，并且营养价值和黄金一样珍贵，所以被称为“软黄金”，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。