作为石油加工工艺学课程的老师,本人除了具有丰富的理论教学经验,也具有实际生产经历,曾在中石化沧州炼油厂催化裂化装置工作两年,每年参加知道学生下厂生产实习实践教学环节,并于2012年在辽阳石化炼油厂进行为期一个月的实践培训,因此对炼油加工工艺过程及主要生产设备的操作及工作原理颇为了解。在理论教学过程中,能够将实际生产与理论知识结合在一起,并对生产中遇到的问题作为实例进行分析、讲解,提高了学生的学习积极性及理论联系实际,分析问题和解决问题的能力。从事石油加工工艺学课程的教师除了担任理论教学外,还担任专业实验、毕业设计论文、生产实习及实践教学环节的指导工作。在学校、学院的推荐下,每年都有青年教师到中石油辽阳石化公司的生产一线进行实习,并派专业教师参加相应的技能培训,定期聘请工厂专业技术人员到学校进行讲座,以提高青年教师的工程实践能力。
4结束语
2加工参数选择
2.2配合面精铣活字块配合面是活字块与活字块槽相配合的部分,精度要求高。配合面精铣所用刀具为D12四刃硬质合金刀,加工时n取1700r/min,Vf取500mm/min。
2.3加工避空在现有的活字块壁空大体可分为两种,台阶壁空和拔模壁空。台阶壁空精光所用刀具为D12成型刀具,加工时n取1600r/min,Vf取500mm/min。拔模壁空精光为成型刀具,加工时n取1600r/min,Vf取500mm/min。
3结语
1.1材料甜杨桃、白砂糖、食盐、明矾、甘草、丁香、苯甲酸钠、柠檬酸。
1.2仪器设备烘箱、夹层锅、包装机、刀具等。
2工艺流程
原料挑选清洗修整切片硬化糖渍、上粉烘干包装成品糖浸渍液的配制
3操作要点
3.1原料的挑选选用七至八成成熟、纺缍状果形、大个饱满、果皮有腊质、果皮果肉为鹅黄色、果实种子少、无杂质、机械伤、虫蛀和霉烂变质的新鲜甜杨桃。
3.2清选主要是为了去除杨桃表面沾染的尘土、泥沙、杂质及残留农药等。挑选好的杨桃用流水清洗干净,沥干备用。
3.3修整摘去杨桃果柄,削去果蒂、背部果棱及褐斑点等影响外观的地方。
3.4切片将修整好的杨桃横向切成厚2~3cm的五角星形片状,尽量保持切面平整,厚薄均匀一致。
3.5硬化将切好的杨桃片投入含有2.5%的明矾溶液中浸泡4~5小时,然后移出沥干水分。
3.6糖浸渍液的配制将甘草、丁香倒入夹层锅中,加入物料20~25倍的清水搅拌均匀,中火熬煮2~2.5小时,过滤取滤液。往滤液中加入适量的白砂糖、苯甲酸钠、柠檬酸、食盐搅拌至物料溶解均匀,配制成糖浸渍液。
3.7糖渍、上粉将硬化好的杨桃片投入糖浸渍液中,每隔8小时翻拌一次,直至杨桃片完全吸收糖浸渍液。然后撒入适量的甘草粉,翻拌使每片均匀沾有粉末,腌渍4小时后摊在烘盘上。
3.8烘干将浸渍好的杨桃片放入烘箱中烘干。温度控制在55~65℃左右,烘至表面干燥为止。烘好的杨桃片要求片与片之间不粘连、不焦糊,形状完整,含水量低于22%。烘好后取出晾凉。
3.9包装对晾凉的杨桃片进行再次整理,尽量使外观整齐一致。然后按每包200g称量好,装入专用包装袋中,过包装机包装封好。
3.10成品贮存将包装好的杨桃片成品存放于防热、防潮、防鼠的成品库中。
4产品质量标准
4.1感官指标4.2理化指标杨桃果脯的理化标准:水分含量≤22%;总酸(以柠檬酸计)≥0.2%;总糖(以转化糖计)≤65%;食品添加剂按GB2760执行。
4.3微生物指标
5分析与总结
好的质量是产品在市场竞争中得以生存发展的重要条件之一,要提高杨桃果脯在市场中的竞争力,就必须保证并提高杨桃果脯的质量。以下就针对加工过程中的关键控制点进行分析。
5.2硬化的影响甜杨桃果肉细嫩,组织疏松柔软,加工前应进行适度的硬化处理,以防止杨桃在糖渍过程中溃烂、破碎,提高杨桃的疏脆性。明矾是常用的硬化剂,属于含铝的盐类,能与果实中的果胶物质发生反应,生成不溶性的盐,使组织坚硬耐煮。使用时需要注意用量,过量明矾会生成过多的盐类或引起部分纤维素的钙化,影响渗糖,造成产品粗糙、质量低劣。
5.5控制水分含量在烘干过程中蒸发水分可以增强果脯的贮藏性。杨桃烘干失水过少,对微生物的抵抗能力减弱,烘干失水过多,质地较韧,影响产品口感,因此应当控制成品水分含量低于22%,并保持表面干燥。
5.6提高产品耐贮藏性要提高产品的耐贮性,除了烘干控制水分含量外,必要时可添加适量防腐剂增强产品防腐性能。另外,杨桃本身的含酸量以及产品外表面的甘草粉都有利于果脯的保存。在包装时采用真空包装,或采取适当的辅灭菌措施,如高温瞬时灭菌、紫外线灭菌等,可有效延长杨桃果脯的保质期。
5.7提高产品包装档次提高杨桃果脯的质量,主要抓住产品的内在要求,提高包装档次,抓住的是产品的外在要求。根据产品的市场价格和人们的购买目的,适当地提升产品包装档次,可以吸引消费者的眼球,增强消费者的购买欲望,从而达到增强产品的市场竞争力的目的。
机械加工工艺指的是根据参考的工艺流程来准确操作,然后用特定的方法将生产初产品的几何形状、尺寸大小以及相对位置进行不同程度的改变,进而得到机械半成品。我们经常说的工艺流程也就是指的是工艺过程,该过程与产品的数量、员工的素质以及设备的条件等有很大的关联。在整个的机械加工过程中包含很多内容,即毛坯制造、原材料的保存以及热处理零件等等。实施工艺过程需要按照规定的工序来操作。生产类型主要有三种类型,即大量生产、单件生产和批量生产。机械加工工艺的生产水平对于机械零件的加工的任何一个过程都很非常大的影响。如果机械加工的工艺水平没有达到对应标准,生产出来的机械零件的精度就会很低。因此,在进行机械加工时经常有多种因素对机械零件质量产生影响,比如几何体的精确度、受外力的变形情况以及热变形等等。
2机械加工工艺对加工精度影响的因素
机械加工工艺整体来讲是一个非常复杂的过程,涉及到的工艺条件有很多,进而造成影响加工精度的因素很多。如机械机床本身在几何精度上存在误差,加工的方法存在的偏差,工艺过程使用的磨制道具存在磨损误差等。下面分析机械加工工艺对加工精度影响主要因素。
2.1几何精度造成误差几何精度误差对加工精度有非常大的影响,在几何精度中机床本身的误差是最重要的误差因素,因此几何精度对于整个的加工过程有较大的影响。这其中最重要的原因是加工使用的刀具主要是由机床进行控制的,而且能够制造出各式各样的工程零件。若是机床自身在制造工艺上存在问题,很容易引起主轴发生偏差,进而引起零件的尺寸或者是性质出现很大的问题,造成零件的精度降低。若是由于制造工艺差的原因,很容易引起导轨误差的现象。机床的许多移动部件其位置主要是由导轨控制的,若是导轨出了问题,加工工艺就会出现严重的问题。