作者：songwei浏览：6760次2020-01-0615:55:06
洋酒一般我们指的是国外的酒类，属于进口酒，在我们国内相对广泛的有白兰地、威士忌和伏特加等，每个国家和地区的酿酒都有其特色，所以在生活中我们也会接触到各种各样的酒类，关于洋酒种类，下面简单介绍下，以及看看常见的洋酒名称：
洋酒四大类主要有蒸馏酒、酿造酒、配制酒和鸡尾酒。蒸馏酒主要有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒，酿造酒主要有葡萄酒、香槟、日本清酒，配制酒主要有开胃酒、甜食酒、利口酒，鸡尾酒分为欧式和美式。
一、蒸馏酒
(一)白兰地品牌名称：
Martell(马利)Hennessy()RemyMartin(人头马)Augier(爱之喜)
Bisquit(百事吉)Camus(金花)F.O.V(长颈)Hine(御鹿)
Louis(路易斯)Otard(奥塔尔)Courvoisier(康福喜)
(二)威士忌(Whisk(e)y)
1、苏格兰威士忌(ScotchWhisky)5-20年80-86proof
按原料和酿造方法不同可分为：
PureMalt(纯麦威士忌)GrainScotchWhiskyorPaStillWhisky(谷物威士忌)
BlendedScotchWhisky(对和威士忌)
洋酒威士忌名称有：
Glenliret(格兰利非特)ChivasRegal(芝华，骑士王国)HaigDimple(海格)
JohnnieWulkerBlackLabel(黑方)JohnnieWulkerBlackLabel(红方)
RoyalSalute(**)OldParr(老佰威)WhiteHouse(白马)
HighlanlPark(高地派克)
2、爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)8-15年86proof左右
洋酒爱尔兰威士忌名称：
JohnJamesonangSon(约翰·詹姆森父子)JohnPowerandSons(约翰·波威尔父子)
OldBushMills(沃特布什米尔斯)TallamoreDew(特拉莫尔露)
3、美国威士忌(AmericanWhiskey)2(至少)-4(一般)-8(多)年
洋酒美国威士忌名称：
BenchMark(椅马克)AmericanRyeWhiskey(美国黑麦威士忌)FourRoses(四玫瑰)
JackDaniel(杰克·丹尼)I.W.Harper(哈帕)WildTurkey(野火鸡)
OldGrandDad(老爷爷)
4、加拿大威士忌(CanadianWhiskey)
洋酒加拿大威士忌威士忌名称：
Seagram"sCrownRoyal(皇冠)
Seagram"sV.O.(特醇)
CanadianClub(加拿大俱乐部)
CanadianMist(加拿大之雾)
(三)金酒(Gin)又称琴酒或杜松子酒
1、荷兰金酒(Hollands)不宜作基酒40%左右
洋酒名称有：
Bols(波尔斯)Bokma(波克马)Bomsma(邦斯马)Hasekamp(哈瑟坎坡)
Henkes(亨克斯)De.Kuper(戴·库帕)
2、美国金酒(DryGin)宜作基酒50%左右
Beefeater(御林军)Tanqueray(探戈雷)Booth"s(博士)Gordon"s(戈登斯)
Plymouth(普利茅斯)
(四)伏特加(Vodka)80-100proof
Stolichnaya(斯刁利西那亚)BlauerBison(兰牛)Moskovskaya(莫斯科卡亚)
Cossack(哥萨克)Smirnoff(斯米诺夫)Finlandis(芬兰地亚)
(五)朗姆酒(Rum)40%-75.5%
按原料和酿制方法可分为：
WhiteRum(朗姆白酒)LightRum(淡朗姆酒)GreatAromaRum(强香朗姆酒)
TraditionalRum(传统朗姆酒)OldRum(老朗姆酒)
Bacardi(百家地)Myers"s(麦而斯)Ronrico(龙里可)CoptainMargan(摩根船长)
(六)特吉拉酒(Tequlia)100%-50%
是一种以龙舌兰(Agare)为原料的蒸馏酒。它必须经过两次蒸馏，并且陈酿贮陈。由于贮陈的工具不同，
酒的颜色也不同。特吉拉有两种颜色，一种呈无色透明，一种呈橡木色。它香气奇异，口味凶烈，酒精含
量为40%-50%。特吉拉酒是墨西哥喜爱的酒品。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些细盐末吸食，有
时也用柠檬角和辣椒佐酒，以具有咸、酸、辣等强烈味感的东西下酒，恰似火上浇油，极尽强刺激之功能。
据说，这种十分独特的饮酒方式以畅快淋漓之感美不胜言。
Cuerro(凯尔弗)Ole"(欧雷)ELToro(斗牛士)Mariachi(西)
Herradura(海拉杜拉)Sanza(索查)
二、酿造酒
(一)葡萄酒
1、红葡萄酒(RedWine)4-10年
品位上分强烈，味浓和清淡，在室温下饮用。
法国波尔多地区()生产的红葡萄酒，优雅甜润，被称为"葡萄酒之"。
2、白葡萄酒(WhiteWine)2-5年
品位上分甜酸"干"三种，饮用温度7-10℃
法国勃恳地(Bourgandy)地区出产的白葡萄酒，清冽爽口，被誉为"葡萄酒"。
3、玫瑰葡萄酒(RoseWine)2-3年
不甜而粗烈，在低温下饮用。
宜在低温下饮用。
在法国只有香槟省出品的葡萄汽酒才能叫香槟。
(三)日本清酒15度以上
名品：樱正宗，大关白鹰，松竹梅及秀兰。
三、配制酒
(一)开胃酒
1、味美思(Vermouth)：意大利生产甜型为出名，法国以生产"干"型为出名。
Martini(马提尼)("干"白红)cinzano(仙山露)("干"白红)
Carpano(卡帕诺)("都"灵)Chanbe"ry(香百丽)Dural(杜法尔)
2、比特酒(Bitter)16%-40%之间
Campari(金巴利)Dubonnet(杜林标)AmerPicon(亚马·匹康)Argostura(红必打士)
3、茴香酒(Anise)25%左右
Pernod(培诺)Pustis(巴斯的斯)BergerBlanc(白羊倌)
(二)甜食酒(Dessert)
1、石本酒(Port)
红白两种，红石本酒响誉世界，它香气十分富有特色，浓郁芬芳，果香和酒香相宜;口味醇厚，
鲜美、圆正，有甜微甜"干"三种。
2、雪利酒(Sherry)10-20年
可分为Fino(菲)和Oloroso(奥格洛素)，其它都是两大类的变形酒品。
3、玛德拉酒(Maderira)
(三)利口酒。也称烈性甜酒。
颜，气味芬芳，酒味甜蜜，是好的餐后酒，也是调酒时常用的辅助酒。
洋酒名品：
Be"ne"dictine(本尼狄克丁)Chartrense(沙特勒兹)Duie(确姆必)
Peppermint(薄荷酒)CremedeRose(玫瑰甜酒)CremedeVivolette(紫罗兰甜酒)
Adat(蛋黄酒)TiaMaria(蒂亚·玛利咖啡酒)Kahlua(克胃咖啡酒)
GrandMarnier(马尼尔)CacaoChouao(朱敖可可酒)Afrikoko(亚非可可酒)
AAmuretto(阿玛雷托杏仁酒)Maraschino(马士坚樱桃酒)SloeGin(野梅琴酒)