Sake(酒)简单地用日语表示“酒精”，日语中我们所说的“清酒”是日本酒，意为“日本清酒”，由发酵的大米制成。随着日本的全球传播美食，清酒现已在全世界流行。
为了制作优质的日本清酒，需要纯净水源，米饭，曲和发酵酵母。清酒在日本各地的啤酒厂生产，到处消费。通常，日本清酒的酒精含量约为15%。
1.Juyondai–十四代
十四代清酒
Juyondai是世界上排名最高的清酒品牌之一，酒精具有光滑甜美的香草味，绝对令人着迷。这种情况非常受欢迎，有时甚至可能很难找到。
2.Dassai–獭祭
獭祭清酒
Dassai被它使用的米饭分开了，最昂贵的清酒使用经过抛光的米饭，直到每粒米粒中只有23%残留，使其具有极其纯净和果味的香气和味道。
3.Kubota–久保田
久保田清酒
与此列表中的前2个品牌相比，Kubota是一个质量上乘的清酒，您可以以相当合理的价格获得。清酒在寒冷时会变干，在加热时会变软。
4.Isojiman–矶自慢
矶自慢清酒
Isojiman可能是此列表中任何一种最具体的大米标准，它是由来自兵库县三个独立稻田的大米制成的。第一口，你可以略微甜，然后变成强烈，干燥的味道。
5.Denshu–田酒
田酒
6.Hakkaisan–八海山
八海山
Hakkaisan是一个非常受欢迎的日本清酒品牌，您可以在许多izakayas和餐厅轻松找到，为您提供良好的清酒。它是新泻县最着名的清酒，味道既冷又热。
7.Kokuryu–黒龙
黒龙清酒
Kokuryu在福井县制作，非常像葡萄酒，具有美妙的水果味，可以尝到香蕉和甜瓜的味道。这是一个清爽和美味的清酒，绝对值得一试。
8.Hiroki–飞露喜
飞露喜清酒
Hiroki是来自福岛县的清酒，平衡且易于饮用的清酒具有适量的甜味，鲜味和香气，使其适合任何场合。
9.Koshinokanbai–越乃寒梅
越乃寒梅清酒
Koshinokanbai的独特之处在于在装瓶过程之前添加了一些烧酒利口酒，2016年，新的Koshinokanbai清酒在2016年美国Nihonshu比赛中获得金奖!
10.Midorikawa–绿川
绿川清酒
绿川(Midorikawa)在日语中意为“绿色河流”，以其合理的价格和出众的品味而广受欢迎。它非常均衡，非常适合用餐