日本清酒哪个牌子好喝?除了獭祭[tǎjì]还有这几款推荐

一千多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料,在大型的宴会上,结婚典礼中,在寻常百姓的餐桌里,乃至承载日本男人文化的街边的小酒馆中,都可以看到清酒的身影,日本人常说,清酒是神的恩赐.

而獭祭毫无疑问是我们国人最熟悉的清酒,哪家日料店里没有它?

哪家酒类商场里不卖它?

尤其是在纯纯的老乡前日本首相安倍晋三的帮衬下,将獭祭作为接待美国前总统奥巴马的国宴用酒的帮衬中,声誉达到了顶点,以至于国人在饭局宴请请客的时候,还对它津津乐道,但殊不知,很多人已经喝腻了獭祭[tǎjì]、也对动辄一餐好几瓶酒比肩茅台的价格喝怕了!很多人都说,出去吃饭点什么清酒都可以,就是别点獭祭了!

今天就为大家盘点同样上榜日本最有影响力的清酒榜单的几款地方性品牌清酒,如同国内地方性的啤酒燕京、雪花、崂山、新疆大乌苏、哈啤等,别有一番滋味。

1、【日本山形县】-十四代

2、【日本新泻县】-久保田

久保田清酒口味纯正悠长,喝一口有一股冷冽的米香扑鼻而来,纯净清爽,只是一口就可以让人感受到大自然赐予人们的欣悦和享受。在日本清酒被称为用水和大米酿制的不可思议的液体。久保田是用日本新泻县的越光大米酿制的,越光大米不仅是有鱼米之乡之称的新泻县的特产,更是日本的进出口中不可缺少的农产品。越光大米和山田锦大米一样都是酿制清酒不二原料,不同的是越光大米酿制出的清酒更显柔和清爽,虽不像山田锦大米那样的爽咧,但别有一番滋味。

3、【日本青森县】-如空

如空清酒以日本北方自然资源丰富的凉爽之地青森当地的水、大米为原料,尤其是华吹雪和山田锦杂交后得到的青森县独有的酿造用酒米,集山田锦和华吹雪的优点于一身,即使精米50%以上也不易碎裂。如空在这片土地上开始酿酒已有230年以上的历史、拥有优良传统和技术的南部杜氏用所有的技术和五感精心酿造而成的,在技术含量最高的品评会「全国清酒鉴评会」中,每年都会连续获得最优秀的优等奖(金奖)。

4、【日本兵库县】-日本盛

酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社,在明治22年(1889年)创立,是著名的神户滩五乡中的西宫乡。诶本省的包装设计都十分符合日本皇室的审美标准,节日味道十分厚重,日本盛清酒的味道十分特别,入口有一种软而涩的味道,但入喉咙后会有一种甘甜的回味;

5、【日本兵库县】-大关

大关清酒在日本已有285年的历史,也是日本清酒颇具历史的领导品牌,早在1711年就已经创立,最初的品牌叫作「万両」。不过在1884年,酒藏决定另辟新标,希望与日本相扑中最高级别的「大关」一样霸气,所以取名「大关」,能雄霸清酒界。因此,「大关」的商标之中也加入了相扑手横挂的注连绳,更显意义。

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3.你真的了解清酒之王“獭祭”吗?除了各国元首光环加持,獭祭的高光时刻还包括:1990年问世、2002年以来,营收增长了42倍;是第一间与米其林名厨开设餐厅的日本酒厂;于2018年4月,靠近巴黎香榭丽舍大道的餐厅开幕;也是近20年来,首家在美国设厂生产的日本酒厂等等。日本清酒界的权威酒商长谷川酒店将獭祭评为“开启日本清酒快速成长的品牌”。 http://www.mpshiye.com/newsxq/?id=53
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